close
沙拉給人的印象都是冷冷的,就算放在室溫一段時間,之前都是放在雪櫃裡冰得冷冷的。
今天晚上,小婦人為冷冰冰的沙拉來個新面目,做了個脆煙肉暖沙拉。
因為身體的緣故,小婦人不宜吃太多生冷東西﹔
可是,大熱天嘛,又好想吃點不是熱騰騰的。
這個沙拉,小婦人放了椰菜絲、甘筍薄片和車厘茄。
除了車厘茄,其他材料都放在滾水裡稍稍燙過。
如此,蔬菜便會軟化,吃起來也是暖暖的。
吃之前,當然得加上自製的沙拉醬,酸酸甜甜的,很是開胃。
至於煙肉嘛,小婦人要吃最香脆的,但又不想太肥膩,於是就把煙肉以極慢火煎香。
小婦人一點油也沒放,就利用時間以及鑊的熱力,把煙肉裡的油都迫出來,
吃起來既健康,又香脆可口,而且不用擔心烤得太焦。
你看看照片中煙肉的顏色,絕對沒有焦黑的部分呢。
晚飯嘛,光吃沙拉是不夠的。
小婦人就做了個鮮茄豬柳絲意粉。
豬柳是來自加拿大的穀飼豬,買回來時,豬柳早已用蜜糖醃製。
所以不用調味,只要切成想要的形狀,白鑊炒香即可。
唯一是鮮茄醬汁製作需時,包包不太愛添加茄汁KETCHOP的食物。
小婦人也認為吃得天然一點會更好。
於是就花點時間做個全天然的鮮茄醬,加入煎香了的蜜糖豬柳絲,再放進意粉拌勻,即成。
在炎炎夏日吃鮮茄做的菜式,是比較清爽愉快的。
文章標籤
全站熱搜
留言列表