我的愛情與麵包

兩口之家，做飯的菜式好有限制。

兩菜一湯，又或是兩小碟配一款小配菜已是極限。

平常來說，小婦人跟包包就只要兩菜已足﹔間中一菜一湯已差不多了。

所謂的湯，大多是1小時內完成的簡單湯水，並非花上2、3小時的老火湯。

老火湯嘛，一煲就是5、6碗的份量，兩口子起碼要喝上2天喔。

只是，老火湯有其營養價值，偶爾喝一下，滋潤皮膚，對身體更好。

小婦人最常煲的其中一款，就是紅蘿蔔粟米雪耳豬腱湯。

湯水當中的每一種材料，都有其功效的。

紅蘿蔔有抗癌、提高免疫力的作用。

雪耳 (即銀耳)不單可以美顏，而且含有蛋白質、粗纖維、鉀、鐵、鈣、及多種維生素，更可提高免疫力。

小婦人的身體一向不好，免疫系統不太理想，用這2種材料煮湯就最好不過了。

另外，粟米可以降血脂和血糖，對於包包這些血脂偏高的小胖胖好有幫助。

老火湯不難做，大火燒滾適量的水，水滾後，加入浸泡過的雪耳、蜜棗、南北杏，以及剛才提及的食材。

大火煲20分鐘後，轉為小火煲2.5至3小時即成。

多喝此湯，不但滋潤養顏，而且有助排毒的。

賦閒在家之時，可以試試煲個老火湯，與家人同享。