要在香港吃日式串燒，價錢並不便宜。
小婦人指的是有水準的店啊，不是那些連鎖式的港式快餐串燒。
找到便宜同時又具備一定水準的，著實難上加難。
上星期，朋友生日，小婦人和包包跟朋友夫婦倆一同慶祝。
朋友說不吃辣不吃膩不吃西餐不吃中菜，就只想吃日本菜。
小婦人就提議到純燒鳥，吃頓正宗的日式串燒。
這是一間位於九龍區某食街的小店，那街道的食店競爭雖大，可是純燒鳥依然客似雲來。
如果之前沒致電留座，當天晚上大多去不成的。
當晚小婦人和包包比預訂的時間早到了半小時，剛巧7點正，店內已有2、3桌在吃了。
人不多，店內靜悄悄的，實是難得。
沒多久，朋友到了，就嚷著點吃的，兩口子當然歡迎至極。
天氣有點悶熱，小婦人提議先吃個冷豆腐，涼快一下。
冷豆腐冰涼幼滑，帶著微微的豆香，拌著蔥花、薑茸、木魚絲及冷醬汁同吃，清爽涼快。
感覺就好像漱了口似的，大家都準備好吃主菜︰串燒了。
小婦人年多前跟另一位朋友雲雲來過這裡吃飯，還記得當時點了烤牛舌、雞軟骨、冬菇肉餅﹔
幾款都好吃得很，這次當然要跟壽星朋友試試啦。
特別要介紹的，就是這個牛舌，這可是店家的招牌菜式之一。
牛舌肉質鮮嫩軟滑，帶有點點的羶香。烤過後，油脂都消減了，吃下去更是爽口而不油膩。
這個是鹽燒的，簡單的就最可口，小婦人和包包一向都愛鹽味的牛舌。
再來是大蔥雞柳和紫蘇雞柳。
這兩款小婦人之前都未吃過的，不過這裡叫純燒鳥，相信雞肉的串燒該不會失準罷。
包包先嚐大蔥雞柳，嗯，味道剛好，大蔥烤得甜甜的，跟鹽燒的雞柳同吃，好滋味。
小婦人試了一口紫蘇雞柳，紫蘇葉上的是梅子醬，心想跟紫蘇的味道應該很匹配罷。
吃了一口，噢，鹹得不得了。
本來雞柳已醃得入味，調味也剛好的，只是那梅子醬味道太鹹了，反破壞了整體的味道。
如果要放梅子醬的話，店家就該把醃雞柳的醬油減少，又或是調較梅子醬下鹽的份量了。
吃了過鹹的紫蘇雞柳，小婦人呷了一口紅酒中和味覺，一喝之下，紅酒味道變得甜了。
紅酒是朋友帶來的，相信是從澳洲帶回來的。
這酒不錯，入口味道清新，不太辛辣，配烤過的肉類猶為合適。
等了好一會，我們的冬菇肉餅上桌了。
看樣子，這個在家也可以做呢。當然，店家釀的肉餅也不賴。
加上烤得香香的，冬菇的肉汁在口裡流出，與鮮甜的肉餅混合，味道好有層次喔。
接著，小婦人點的烤雞皮到了。
壽星朋友覺著邪惡，不敢吃，反而朋友的另一半試了點點，好像挺欣賞的。
小婦人和包包卻吃得起勁，雞皮烤得香脆，油脂雖然是少了，但始終是脂肪層，不能吃太多。
淺嚐少許已足。
份量雖少，不過鹽燒雞皮味道濃郁，口腔內的香氣久久不散。
偶爾吃幾口其實是不錯的。
是時候吃雞翼了，這個小婦人等了好久，很掛念這裡的烤雞翼呢。
雞翼飽滿肥厚，外皮也烤得香脆，熱騰騰的咬了一口，嘩！小心燙啊！包包叮囑著。
就知道小婦人心急著要吃嘛，呵呵。
對啊，真的好好味，雞翼不只外皮灑上醃料，內裡也很入味，明顯是醃的時間足夠了。
來純燒鳥不可不吃的就是以下兩項，也是整頓飯最飽肚的項目。
先來是烤年糕。
小婦人一向都避吃糯米東西，中醫說要戒口嘛，為著身體著想，小婦人不敢不從。
只是這個烤年糕，實在太太太美味，不得不吃，小婦人才破戒的。
壽星朋友咬了一口，煙韌軟綿帶著微微的甜﹔
燒烤之前，年糕表面掃上一層薄薄的醬油，吃起來又有點醬油的鹹香，
軟綿甜蜜的醬油香在口腔內混合起來，好像造夢似的感覺。
裹在烤年糕面頭的紫菜香香脆脆又帶點鹹味，與年糕的微甜好配合，亦增添了食味的層次。
雖然好吃，不過大家都沒有ENCORE，因為還有最重要的未吃，要留肚喔。
在等候主角出場期間，壽星朋友點了個烤大蔥、烤魷魚和烤原條茄子，邊聊邊吃邊喝。
小婦人一向很怕硬生生的吃大蔥，如果跟其他食物同吃可沒問題，只是整件都是蔥的話，不喜歡。
這次既然點了，好歹都試一口罷。
嗯，原來烤過的大蔥好鮮甜啊，有點點焦香，難怪包包經常把小婦人做菜的蔥全吃進肚啦。
另外的烤魷魚，味道可以接受，只是沒剛才的菜式突出。
總之就是味道剛好，沒烤過火變得又乾又硬就是了。
反而烤原條茄子是不錯的，或許吃多了肉類，來個蔬菜感覺好清新。
茄子外皮烤得香香的，內裡卻是濕潤且帶有微甜的，店家灑上木魚絲，令茄子更清甜味美。
吃過3個過場的菜式後，主角仍未上場。
大家都吃得興起，於是壽星多點了烤雞泡魚乾﹐佐酒聊天。
看著放在餐桌上的雞泡魚乾，大家聊起以往在哪裡吃過。
小婦人就想起第一次吃這味是在尖沙咀赫德道一酒吧，當時跟大伙兒一起看球賽。
在酒吧吃雞泡魚乾，呷著啤酒，跟大伙兒大叫大嚷，是很有趣的。
只是，純燒鳥的雞泡魚乾烤得不夠香了，還是那天在酒吧吃的更美味。
或許是酒吧的場地和環境，令小婦人覺得魚乾更好吃罷？！
吃過魚乾，包包要了個燜煮的菜︰薯仔牛肉。
這個嘛，最好就是用來拌飯吃，不過我們的"飯"還未到，只好跟啤酒一起吃好了。
日式的燜煮菜式都是偏甜的，這個薯仔牛肉也不例外。
幸好味道不算太甜，牛肉依舊有其食味，薯仔紅蘿蔔軟腍入味，不錯不錯。
等了好久，主角終於出場了。就是店家的烤飯糰。
只要知道純燒鳥這店的，都知道到這裡來定必點這個。
事實證明，再等多久也是物有所值的，因為這個烤飯糰實在美味極了。
小婦人點的是明太子口味。
飯糰外層烤得極香脆，咬下去熱騰騰的，卻又不太燙口，反而有種吃飯焦的感覺。
飯糰外層掃了醬油，味道香濃又不會過鹹。
明太子夾在飯糰之中，啖啖都吃到一點點魚鮮的腥香。
另外3位都點了三文魚，粒粒魚肉在飯粒之間，發揮其香氣與美味。
這個遲來的主角，大家也感到滿意。
雖然那天不是小婦人和包包的生辰，不過能跟壽星朋友大吃大喝，兩口子都好興奮。
平常到來，根本試不了那麼多款式，今天真的好有口福喔。
整頓飯吃了約$1200，是比平常吃多了，不過是物有所值的。
希望下次再來時，水準能保持罷。
純燒鳥 JUN YAKITORI JAPANESE RESTAURANT
地址︰九龍尖沙咀山林道33號A地下
電話︰2311-9291 / 2312-0229
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