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130327 japanese rice  

 

小婦人和包包的兩口之家,一向對在家做飯都很講究。

所說的並非超凡廚藝,而是用料的講究。

只要是兩口子認知範圍所及的食材,我倆都會去找最優質,價錢又最合理的。

當中最重視的就是米飯了。

兩口子一向都鍾情日本米,之前吃過三重縣、宮城縣、新潟縣等地的米飯,味道各有特色。

這次,小婦人和包包轉向試新,就買了這來自兵庫縣的稻米。

煮的時候沒甚麼,放進口裡才發覺分別︰很軟綿的飯粒,卻又很彈牙、很煙韌。

飯香在嘴裡停留不去,令人回味。

 

130327 fried veggie cube  

 

這麼好吃的米飯,最適宜配哪些菜呢?

小婦人認為,要跟一些不花巧的小菜同吃,就是最能突出這優質米飯的上佳配搭。

其中之一,就是顆粒小炒了。

完全是個人喜好,要放甚麼就放甚麼,無任歡迎。

小婦人一向都愛多吃蔬菜,於是這次就做了西芹粒、菜甫粒、香菇粒和紅蘿蔔粒,再加入少量梅頭肉碎的小炒。

再放了一點點的花椒,拌著米飯吃,胃口再差都得添飯呢。

要試試這配搭嗎?

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