我的愛情與麵包

這兩星期以來，天色不是太好。

雖然出現了兩個長假期，可是滂沱大雨令小婦人和包包都不想外出。

整天窩在家中，最好就是做點好吃的，安慰沒得外出的自己。

包包想念著小婦人的香煎三文魚，就著小婦人做來吃。

一向對菜式沒太多要求的包包開口了，小婦人當然唯命是從啦。

立即將冰箱中的三文魚柳取出解凍，找點菜蔬，就做起BRUNCH來。

三文魚經解凍後，只須以少許海鹽、香草和胡椒稍稍醃一會即可。

小婦人這趟就用了OREGANO牛至草這種香料，加上喜馬拉雅山岩鹽，以及黑胡椒粒作醃料。

等待魚柳入味的期間，小婦人就將西芹、蕃茄洗洗切切﹔

以及在麵包片上塗點牛油，準備送進焗爐。

20分鐘後，小婦人先將蕃茄下鍋煎煮。

因為蕃茄需要較長的時間煎軟及煎香，故須先下。

待蕃茄煎至差不多好了時，再將西芹條下鍋，在鍋的另一端略略炒香，並加上調味。

最好吃的西芹是爽脆可口的，所以不必炒太久，一會即可。

待配菜上碟後，就是煎三文魚柳和烘麵包的時候了。

魚柳煎至8分熟即可，那時，牛油多士亦可出爐了。

三文魚的確是作為BRUNCH的好選擇。

眾所周知，三文魚是高蛋白質的魚類食物，當中含有多種維他命和礦物質。

最重要的就是三文魚乃含有最多OMEGA-3及不飽和脂肪酸的食物。

小婦人不敢說三文魚不胖，只是那些脂肪對身體較為有益，吃了也不會對身體有害罷。

當然，食量是需要節制的，不是有益便吃過量，再好的東西吃多了也不太好。

凡吃適可而止，才能保持對吃的好奇和期待。