對於味道異常的食物，人們的反應相當兩極。
就如芝士 (乳酪)，在某些人心目中是頂級美食，可是有些人偏偏怕得要命。
至於小婦人和包包，當然屬於前者啦。
以前住在愉景灣的時候，一個月至少有2、3趟，都是以白酒和芝士代替平常的晚飯。
剛過去的周日，一個慵懶的下午，時雨時晴。
兩口子跟朋友吃過午飯，百無聊賴。
又不想就此打道回府，那就得找地方去Hea了喔。
去哪裡去好？
突然一個念頭，就跑進了西貢。
沿著西貢海鮮街的岸邊小徑漫步，走著走著﹐看見岸邊小徑盡頭處的賣芝士小店。
上一趟來的時候，這小店已開業了。
那是去年12月的時候了。
還記得上回兩口子和雲雲在這芝士小店不停的試吃，最後各自買了心水口味的芝士回家。
兩口子重遊舊地，當然要進去好好試吃一番啦。
然而在試吃的期間，竟然被我倆發現芝士小店推出了歡樂時光小吃優惠套餐，這次可真不得了。
優惠的詳情是這樣的︰只要挑選其中一款芝士，就可以HKD$75的價錢，
得到100G所選口味的芝士，並且送上2杯美酒。
真的嗎？小婦人開心得差點跳起來了。
對啊，其實你們只是付錢買一盒芝士，那2杯酒基本上是送你們的喔。
就當是吃個下午茶罷，小婦人跟包包說。
好罷，既然如此，不如先坐下喝杯酒，乘乘涼。
包包挑了一個近大門的位置，那裡既可得到清涼空調的洗禮，又可欣賞西貢海景，一舉兩得。
接著店員著兩口子去挑喜歡的芝士口味和搭配芝士的酒。
還記得上回試吃時，店員曾跟我倆介紹過。
這裡是售賣荷蘭最有代表性的 Gouda 高達芝士的。
Gouda 當中也有不少口味︰柔軟幼滑的，奶味較重的，加了香草的，添了茴香籽的，甚至加入辣椒的也有。
除了大多數以牛奶製成的之外，還有少許以羊奶製成的芝士。
另外部分是較為新鮮的，另一些則是熟成較久的，味道會偏向香濃一點。
要在云云口味中選出一款，可真是花多眼亂喔。
不過，愛吃味道濃烈的小婦人，好快就決定來個刺激一點的下午茶，於是就挑了Chilli Cheese。
到包包選搭配的酒了。
店員指示可在酒櫃中隨意選2款，每款1杯。
這裡一共有6款不同的酒，白酒、紅酒，以至玫瑰酒都可以挑的。
不過，兩口子還是挑了同款的2杯 Pinotage Rosé。
Pinotage Rosé 是來自南非的玫瑰酒，是兩口子較少喝到的產地，這次就來個小小的試新好了。
正當店員為兩口子準備芝士和酒的時候，小婦人就在店內到處看看。
餐牌就掛在牆壁上，可選的食物不多，畢竟店面好小，BAR SEAT也只有4個座位而已。
近大門的位置，擺放了荷蘭出產的酒類，並提供了買5送1的優惠。
如果兩口子不是早前買了大批零嘴，這天或會抱著6瓶美酒回家呢。
原來 Gouda 在荷蘭是產量最高的芝士種類，佔全國芝士產量的60%。
於此成了荷蘭的代表芝士，也是全國重要的出口產品之一。
Gouda 芝士來自 Rotterdam 鹿特丹東北方一個名叫 Gouda 高達的小鎮。
芝士質地結實，其最大特色是芝士組織當中擁有許多小氣孔。
Gouda 芝士由於風味溫和、異味較少，也被加工製成不同口味的芝士。
於是在店裡，可以發現有添加茴香、香草、辣椒等不同東西的 Spice Cheese 香料芝士罷。
店裡的不同角落堆放了不少未開封的芝士，一餅疊一餅的，好誘人。
小婦人在想︰一個大圓餅的芝士﹐給兩口子帶回家的話，究竟可以吃多久？
難道可以吃足1年？真的不得而知了。
店裡主要售賣芝士和美酒。
存放美酒的木架上，擺放了吃芝士的小器具，簡單又別緻。
芝士的狂熱粉絲或會考慮將它們帶回家的喔。
沒多久，店員為兩口子倒了酒，放到我倆的位置來。
Pinotage Rosé 是桃紅色的玫瑰酒，於2009年產自南非。
顏色甚是討好呢，是小婦人喜愛的艷麗桃紅色。
小婦人隨即呷了一口，嗯，玫瑰酒帶點果香，味道清新，正好消暑。
包包著小婦人別喝那麼多，留待芝士上桌時才飲個痛快更好。
酒來了，兩口子於是坐下小休，邊看海邊呷著酒，好寫意呢。
就在這時，又有另一人進了店，看見兩口子在喝酒，自己也坐下了。
芝士上桌了，小婦人看了一下。
其實100G的芝士算不上好多，作為下午茶小吃，已經足夠了。
辣味的芝士跟帶點果香的 Pinotage Rosé 果然合得來︰
Rosé 的甜跟芝士的辣互相輝映，味道強烈，十分刺激。
果然，這頓下午茶是好醒神的呢。
才剛坐下不到10分鐘，一群接一群的人走進小店，店裡頓時喧鬧起來。
不過這些喧鬧影響不了兩口子嚐酒的好心情。
回望店裡的芝士櫃，小婦人真想將它們通通帶回家，天天都品嚐不同的口味。
你說好不好？
The Dutch Cheese and More
地址︰新界西貢西貢海傍街19號地下
電話︰852-2792-2555
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