吃東西這回事,人人都有不同的習慣。
有些朋友愛到處試新,吃過一趟,好吃與否,大多不再回頭。
有些則不一樣,吃過好的,會一而再再而三的來,成了那裡的老客人。
小婦人也愛成為食店的老客人,不過並不輕易。
你說多年來食物水準從沒下降、失準的食店可以有多少?
就算價錢昂貴的大酒店自助餐,都可以不堪入目,何況是無名小店?
這就更見蘇三茶室的難能可貴了。
屈指一算,小婦人在這裡吃東西大概也有6、7年了。
這些年來,蘇三的食物款式變化不算很大,不過味道卻能保持應有的水準的,偶爾更會給你驚喜。
早前小婦人跟多月不見的好友雲雲到來吃飯,就重溫了不少之前吃過的菜式。
有些是數月前吃過的,有些是大半年前吃過的,也有些是年多兩年前吃過的,更有3、4年前吃過的。
當中有每次到來必吃的例牌菜,也有這次來試新的﹔無一不給小婦人驚喜。
就好像低溫焗18小時油鴨沙拉罷。
以往小婦人不一定點沙拉的,因為不是次次都胃口大開的,可是這次,忽然就想來個沙拉。
一嚐之下,油鴨味道有點像我們的廣東臘鴨,不過比廣東式的多了一分嫩滑﹔
輕柔的吃著,已感到其肉質的細緻。
油鴨味濃,跟沙拉菜好匹配。除了羅馬生菜外,亦加了苦澀的火箭菜,味道多變,亦中和了濃烈的肉味。
吃沙拉的同時,小婦人極力推薦雲雲吃腐乳多士(土司)。
對,沒錯,是腐乳醬多士。
別以為是隨便在街上買到的腐乳,這個是味香但不過鹹的廖孖記腐乳,加上店家的特別調製後﹔
暖暖的塗在烘香了的多士上,好吃到不行喔。
接下來的主食,也是小婦人的大力推介︰蠔上蠔。
這個是店家為我們特別留起的特大美國生蠔,足夠我們兩名女生吃的了。
雖然只一口吃盡,不過也能嚐到蠔味濃郁多汁,蠔隻飽滿可口。
加上蠔隻面層曾泡油又以特別醬汁煮過,令味道更是醉人。
雖然一口已足,卻又好想多吃一口,真矛盾。
還有就是煙燻肉拼盤︰這個小盤嘛,就包括了豬腿、牛腱和雞肉。
雞肉清新滑溜、豬腿肉嫩煙韌、牛腱濃香軟腍,就是各有千秋。
沾上店家為三款煙燻肉特製的酸甜醬,令肉味提升之餘,吃起來沒那麼膩口。
好了,來到主食的最後一款,就是小婦人幾乎來都必吃的手打黑松露意粉了。
雲雲把意粉一條一條放進嘴裡咀嚼時,便感到麵粉的香氣在嘴裡釋放出來。
意粉是手打的,所以比一般的都要有嚼勁,而且麵條是扁身的,比幼身的要沾到更多的松露醬汁。
那種久違了的味道,簡直就像重遇故人般的親切,只差沒掉下眼淚而已。
飯後,小婦人和雲雲飽得動彈不了。
可是,一想到甜品時,小婦人又推介了吃了甜在嘴又暖在心的焗蘋果撻。
雲雲沒話可說,全吃畢了。
雖然這頓飯的不少菜式都是重溫的,不過當你吃到那依然如故的好滋味時,實在感動得不得了。
要知道在租金高企的香港社會,要經營有良心有誠意並有創意的好菜,並非易事。
慶幸仍有小店如此,是該多支持的。
蘇三茶室
地址︰土瓜灣美善同道1號美嘉大廈地下10號舖
電話︰2714-3299
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