fettuccine with bacon, thai basil & cherry potatoes  

 

塵封了的部落格,就在一個有點悶熱的周五黃昏,開封了。

難得新一年還未需要上班﹐小婦人終於可以安坐家中寫寫東西了。

好久沒寫,就從自煮自吃開始好了。

本打算節食減磅的小婦人,這天下午肚子太餓了,

不知從哪裡來的衝動,竟做起義麵來。

青醬是之前買下的,其他材料是早上到市場買的。

看見菜攤上新鮮運到的九層塔,小婦人想也不想,就買下了。

燒熱鍋子放了點油,就下蒜粒及青醬炒香,再放煙肉。

待煙肉出了點點油之時,就放了幾顆又圓又紅的車厘茄。

車厘茄的汁液跟青醬就這樣混合起來,

這時放入剛好煮至9成的闊條麵,再加入九層塔,

略煮一會即成。

醬汁全數給闊條麵吸收,每一口闊麵都充滿了清新微酸的味道。

少肉多菜,份量只平常午餐的一半,就足以滿足餓著的胃。

肚子很餓很想吃的時候,不妨給自己吃一點點,這樣比失控亂吃要好。

不然,減磅反倒成了增磅,就前功盡廢了。

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